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segunda-feira, 6 de maio de 2013

Propriedades dos Materiais



As propriedades dos materiais são separadas entre gerais, químicas e especificas. As propriedades físicas estão divididas entre propriedades organolépticas(cheiro, cor, textura, entre outros) e as físicas(constantes físicas)
Dentre as propriedades físicas, estão:

Ponto de Fusão: 
            É a temperatura em que ocorre mudança de estado físico, do sólido para o líquido, de um determinado material. A temperatura de fusão varia para cada material

Ponto de Ebulição:
           É a temperatura em que ocorre mudança de estado físico, do líquido para o gasoso, de um determinado material.

Ponto de Condensação:
           É a temperatura que ocorre mudança de estado físico, do gasoso para o líquido, de determinado material. Essa mudança ocorre à mesma temperatura da ebulição em um mesmo material

Ponto de Solidificação:
          É a temperatura em que ocorre mudança de estado físico, do líquido para o sólido, de determinado material. Essa mudança ocorre à mesma temperatura da fusão em um mesmo material.

Densidade: 

Como podemos observar na fórmula acima, a densidade é considerada a massa dividida pelo volume. Lembrando que a unidade de medida de sua massa é g/cm3
Sendo assim, para um mesmo volume, quanto maior a massa, maior a densidade. E para uma mesma massa, quanto menor o volume, maior a densidade.

Dureza:
Essa propriedade mede a resistência dos materiais. Para descobrir se um material é mais duro que o outro é necessário um teste de atrito. 
Obs.: O diamante é a substância mais resistente que existe.
Maleabilidade:
Os materiais maleáveis podem ser reduzidos a lâminas, como por exemplo, a prata, o ouro, o zinco, entre outros…
Solubilidade:
Essa propriedade refere-se à máxima quantidade possível de um soluto que pode ser dissolvida em certa quantidade de solvente a uma dada temperatura.

Postado por:
Miguel Lima - nº39
Lucas Teixeira - nº31
Caio Aleixo - nº6
Pedro Motta - nº42

Temperatura de Fusão


As propriedades físicas dos materiais  são percebidas pela análise do comportamento de cada material em determinadas condições físicas. Escolhemos uma delas e vamos comentá-la hoje

TEMPERATURA DE FUSÃO

A  temperatura de fusão de um material é o ponto no qual ele passa do estado sólido para o líquido, em determinada pressão.  Podemos citar como exemplo a água que, a 0º, passa do gelo para a água liquida. Esse ponto varia de material para material, como por exemplo:
 SUBSTÂNCIA
PONTO DE FUSÃO
OXIGÊNIO
-218,8
AZOTO
-210
ÁGUA
0
OURO
1064
FERRO
1538
 Para exemplificar essa propriedade, a série Manual do Mundo possui um vídeo que nos ajuda a perceber essa propriedade, e a livrar-nos do mito de que todos os metais tem uma temperatura de fusão alta. Acesse o link a seguir:
Nesse vídeo Iberê Thenório nos mostra que uma colher feita de gálio tem temperatura de fusão de 30º, ou seja, ela pode ser liquida na temperatura ambiente. Além disso, ele coloca essa colher na água, que está na temperatura ambiente. Como a temperatura de fusão do gálio é baixa, a colher derreteu, passando do estado sólido para o estado líquido.
O vídeo nos mostrou que cada elemento possui características próprias, como a temperatura de fusão, e que nem todos os metais possuem essa temperatura alta.


Antonio Marcio O. Souza - #3
Eduardo Faria - #14
João Henrique - #20
Luca de Barros - #26
Victor Nogueira - #45

segunda-feira, 29 de abril de 2013

O Naufrágio do Titanic


Você já teve a curiosidade de saber por que o tão famoso transatlântico Titanic naufragou?

Bem, não é um grande mistério. Tem relação com uma propriedade muito conhecida: a densidade, medida pela massa sobre o volume de um determinado material.

Mas se o navio é feito basicamente de ferro a aço, materiais mais densos que a água, como ele consegue flutuar? A explicação para isso esta nos compartimentos ocos que se encontram na sua parte inferior, lhe proporcionando um maior volume, sem alterar significativamente na sua massa, já que são preenchidos com ar, que tem densidade baixíssima. Desse modo a densidade do navio diminui, e este consegue flutuar.

Planta do Titanic
Quando o navio chocou-se com o iceberg, a temperatura da água era muito baixa e lâmina de gelo cortou o casco do navio, que por sua vez, estava quase congelado, facilitando sua abertura no atrito com o gelo na quinta e sexta composta, o que fez com que fosse inevitável seu naufrágio, pois o Titanic foi confeccionado pra flutuar com no máximo quatro compartimentos cheios d água. Desse modo, à medida que a água entrava, o equilíbrio e a estabilidade eram quebrados e o transatlântico ia afundando.

A frente do navio, muito mais pesada por conta da inundação, submergia com o tempo, fazendo a traseira levantar. Quando a inclinação chega aos 29°, a pressão exercida em seu centro é maior, porem suas placas de sustentação não foram projetadas para suportar todo esse peso da popa, conseqüentemente, o Titanic sofre ruptura do casco junto à terceira chaminé e divide-se em dois.


Quando a proa afunda, arrasta com ela a popa ainda presa pelo casco duplo da quilha, deixando-a quase na vertical; pouco tempo depois, a proa desprende-se da popa e imerge para as profundezas. A popa então sobe alguns metros e fica parada. Ate que, finalmente, a popa começa a descer, levando consigo dezenas de passageiros e afundando por completo..



Para ilustrar melhor esse fenômeno, assista o vídeo:




Adriana Laviola - nº1
Carolina Vaz - nº8
Débora Mourão -  nº13
Luiza Pastor - nº35
Paula Ho - nº41

Densidade





     A densidade é uma propriedade específica de cada material. Essa grandeza pode ser enunciada da seguinte forma:
                            Conceito de densidade
     A expressão usada para calcular a densidade é dada por:
                                          Fórmula matemática da densidade

     Conforme se observa na expressão matemática da densidade, ela é inversamente proporcional ao volume, isto significa que quanto menor o volume ocupado por determinada massa, maior será a densidade. Para entendermos como isso se dá na prática, pense, por exemplo, na seguinte questão: o que pesa mais, 1 kg de chumbo ou 1 kg de algodão?
     Na realidade, eles possuem a mesma massa, portanto, o “peso” deles é o mesmo. Porém, a diferença consiste na densidade, pois 1 kg de chumbo se concentra em um volume muito menor que 1 kg de algodão. A densidade do algodão é pequena, porque sua massa se espalha em um grande volume.
     Desse modo, vemos que a densidade de cada material depende do volume por ele ocupado. E o volume é uma grandeza física que varia com a temperatura e a pressão. Isso significa que, consequentemente, a densidade também dependerá da temperatura e da pressão do material.


   

     http://www.youtube.com/watch?v=QPOtZburrYo (Química Experimental Densidade – Bruno Marques)


     No vídeo acima foi comparada a densidade da água e do álcool. O gelo flutua na água líquida por que sua densidade é inferior, por outro lado, o gelo afunda no álcool por ser mais denso.
     Note que a densidade da água no estado sólido é menor que no estado líquido. Isso explica o fato de o gelo flutuar na água, pois outra consequência importante da densidade dos materiais é que o material mais denso afunda e o menos denso flutua. Normalmente, a mesma substância é mais densa quando encontra-se no estado sólido, mas a água se encontra no estado líquido em razão das ligações que são
formadas e quebradas o tempo todo, isso explica o aspecto líquido. Quando a água entra para o estado sólido, essas ligações não são mais quebradas e permanecem unidas em forma de uma rede cristalina. Essa forma da água (gelo) é bem mais leve que no estado líquido, portanto o gelo flutua na água.

     Adaptado de (http://www.brasilescola.com/quimica/densidade.htm) acessado em 24/04/2013





Postado por:
Ana Luisa Quadros - 2
Catarina Campos - 9
Fernanda Pacheco - 17
Letícia Lopes - 25
Vitória Schneider - 46


DENSIDADE



Densidade é a relação entre massa e volume de um material. 
Para uma mesma massa, o volume é inversamente proporcional à densidade. Para um mesmo volume, a massa é diretamente proporcional à densidade.
Existem três fatores que influem na densidade dos materiais: TEMPERATURA, PRESSÃO e ESTADO FÍSICO.
Ø  Temperatura
Quanto maior a temperatura, menor a densidade. Isso acontece, pois ao aumentar a temperatura, a energia cinética e, consequentemente, o espaçamento entre as partículas também aumentam. Assim, o volume do material aumenta e a sua densidade diminui.

Ø  Pressão
Quanto maior a pressão, maior a densidade. Isso acontece, pois quanto maior a pressão, menor o espaço vazio entre as partículas e, consequentemente, menor o volume.

Ø  Estado Físico
O estado sólido tende a ser o mais denso, pois o espaçamento entre suas partículas é muito pequeno. Assim, o material no estado sólido tende a ocupar um menor volume. Diferentemente, do estado gasoso que tende a ser o menos denso, pois o espaçamento entre suas partículas é muito grande. A densidade do material no estado líquido tende a ser menor que a do sólido e maior que a do gás, mas isso não é uma regra geral.

Carolina Cardoso Coelho #07
Dayse Araújo#12
Isabella França#18
Luiza Elian#34
Salma Assumpção#44

       Turma: 1ºG





Experimento: esferas de óleo que flutuam. 


Materiais: 
·       Copo de vidro fundo;
·       Conta gotas;
·       Água;
·       Óleo;
·       Corante;
·       Álcool etílico.


Procedimento:
1.     Colocar corante na água;
2.     Colocar a água corada no copo de vidro;
3.     Adicionar, cuidadosamente, o álcool etílico (tomar cuidado para este não se misturar com a água);
4.      Com a ajuda de um conta-gotas, adicionar gotas de óleo ao sistema bifásico (tentar dispersar as gotas, de forma que o efeito seja mais evidente).

Resultado:  esferas de óleo flutuam entre a água e o álcool.

Explicação:  pode-se observar que o álcool etílico é menos denso que a água. Ao adicionar com cuidado o álcool, este forma uma fase distinta que flutua na água. Por sua vez, o óleo ao ser adicionado deposita-se na superfície que separa o álcool e a água, isto porque se trata de um líquido mais denso que o álcool e menos denso que a água. As gotas de óleo adquirem uma força quase esférica, devido a existência de força de repulsão entre as moléculas de água e as moléculas de óleo. A forma final das gotas de óleo não é exatamente esférica, devido ao pequeno efeito da gravidade sobre as gotas. 



Modificado de:

DENÚNCIA VIRTUAL!!!!

ATENÇÃO!!!

Álcool e água se misturam em qualquer proporção, já que ambos são miscíveis e, ao entrar em contato entre si, é formado uma mistura homogênea. Para testar esse experimento, nosso grupo foi ao laboratório de química do Colégio Santo Agostinho e, testando de várias maneiras para ver se o erro não estava em algum ingrediente ou na quantidade de algum ingrediente,  percebemos que álcool e água se misturam imediatamente. Portanto, o resultado não foi o que esperávamos. O experimento citado acima está incorreto. Dessa maneira, a dica é nunca acreditar em tudo que se vê na internet e procurar fontes confiáveis caso não haja conhecimento prévio sobre o assunto. 

Clara Vilas Boas - 10Laura Simoes - 23Lucas Brito - 29Lucas Palhares - 30Maíra Marques - 36

domingo, 28 de abril de 2013

Propriedades Organolépticas



As propriedades organolépticas são características dos materiais que podem ser identificadas através dos sentidos humanos. Essas propriedades auxiliam no marketing e no estado de conservação dos alimentos. São, também, bastante utilizadas na química analítica (estudo da química que envolve métodos para a determinação da composição da matéria).
Podemos identificar as propriedades organolépticas através do (a):

ODOR:
Tudo aquilo que pode ser definido pelas células olfativas. As substâncias podem ser identificadas como inodoras (que não despertam a percepção do olfato) e odorantes (que despertam a percepção do olfato).

 













TEXTURA:
É a propriedade que pode ser percebida pelo tato, como a rugosidade, a ondulação, a maciez, a rigidez ou a lisura de uma superfície. É uma propriedade importante, do ponto de vista consumidor, nos têxteis e nos alimentos.




COR:                                                         
É a propriedade que pode ser percebida pela visão e ditada pelos comprimentos de onda de um espectro eletromagnético. Pode ser útil nos exames físicos do alimento.Um material pode possuir cor ou não.









SABOR:
É uma propriedade percebida pelo paladar. As substâncias podem apresentar ou não sabor como no caso da água pura. Substâncias com sabor são os alimentos em geral. A identificação do sabor ocorre graças às papilas gustativas presentes na língua. É possível identificar entre doce, amargo, azedo e salgado.

   glicose
   






     


 Grupo: Bruna Pirfo - numero 5
            Maria Clara Lemos - numero 37
            Marina Marçoni - numero 38
            Milena Cardoso - numero 40
            Rachel Barros - numero 43

Fontes das imagens:

> Sublimação do iodo ( www.quimicaensinada.blogspot.com.br)

> Cilindro de gás (www.guarulhos.olx.com.br)
> Imagem 1 (www.grupopesto.com.br)
> Placa de alumínio (www.dimatur.pt)
> Cristais de sal (www.norsal.com.br)
> Sulfato de cobre penta hidratado (www.vmetais.com.br)
> Imagem das cores (www.enirvana.com.br)
> Sal (www.bionaweb.blogspot.com.br)
> Glicose (www.quipibit.blogspot.com.br)
> Imagem sabor 3 (www.grandesmensagens.com.br)